جزوه تفاوت لیپید ها و چربی ها

دانشجویان و کاربران گرامی محتوای این فایل کامل ترین و بهترین جزوه تفاوت لیپید ها و چربی ها می باشد که با کمترین قیمت در سایت سحافایل قرار گرفته است که با خرید و دانلود آن نیاز شما را به هرگونه جستجوی بیشتری برطرف خواهد نمود

دانلود جزوه تفاوت لیپید ها و چربی ها:

مقدمه:

طبقه بندی لیپیدها :

  ساده    

1.گلیسرید ها (گلیسرول + اسید چرب )           

2.واکس ها (الکل زنجیره طویل + اسید چرب زنجیره طویل )

مرکب                                   

1. فسفوگلیسریدها (گلیسرول + اسید چرب +اسید فسفریک +یک گروه دیگر که شامل نیتروژن است )

2. اسفنگومیلین ها (اسفنگوزین +اسید چرب + اسید فسفریک +کولین )

3.سربروزید ها (اسفنگوزین + اسید چرب + قند ساده )

نام گداری :

– طبق قانون فیشر برای نامگذاری از حرف Sn استفاده میشود مانند Sn-POM که نشان دهنده جایگاه مشخص اسیدهای چرب بر روی گلیسرول است . اما وقتی فقط بصورت POM نوشته شوددر این حالت ممکن است تری گلیسرید مخلوطی از تری گلیسرید های مختلف به صورتهای Sn-POM ،Sn-MOP،Sn-OPMباشد.البته زمانی که پیشوند Sn استفاده نشود قاعده کلی به این صورت است که اسید چرب با زنجیره کوتاه اول بعداگر طول زنجیره باشد ابتدا اسید چرب با پیوند دوگانه کمتر نوشته میشود.