جزوه لبنیات

دانشجویان و کاربران گرامی محتوای این فایل کامل ترین و بهترین جزوه لبنیات می باشد که با کمترین قیمت در سایت سحافایل قرار گرفته است که با خرید و دانلود آن نیاز شما را به هرگونه جستجوی بیشتری برطرف خواهد نمود.

دانلود جزوه لبنیات:

بخشی از متن جزوه:

تعریف شیر :

محصول ترشح پستانی است که به وسیله یک یا چند دوش بدست آمده باشد و به آن چیزی اضافه نشده و یا چیزی از آن جدا نشده باشد.

IDF : 1983 International Daring Federation

شیر نبایستی کمتر از ۸٫۲۵% ماده خشک بدون چربی MSNF و نباید کمتر از ۳٫۲۵% چربی باشد. از نظر ارزش غذایی شیر یک ماده با ارزشی است.

MSNF : Milk Solids Not Fat