طرح توجیهی تولید کنسانتره میوه

فهرست محتوا

در طرح توجیهی تولید کنسانتره میوه چه می خوانیم ؟

در این بخش به معرفی طرح توجیهی کنسانتره میوه می پردازیم . کنسانتره در واقع آب میوه طبیعی می باشد که تغلیظ شده است . کنسانتره نسبت به آب میوه دارای حجم کمتری بوده اما وزن حجمی آن نسبت به آبمیوه بیشتر است و شفاف و بدون ناخالصی می باشد . محصول مورد بررسی در طرح توجیهی کنسانتره میوه به تنهایی دارای کاربرد نمی باشد و از آن در صنعت نوشابه سازی و صنعت تولید آبمیوه استفاده می شود . کنسانتره سبب رفع تشنگی انسان و تامین ویتامین های مورد نیاز بدن انسان می شود . هنگامی که دسترسی به میوه ها وجود ندارد ، کنسانتره میوه می تواند جایگزین میوه شود . نوع بسته بندی کنسانتره آبمیوه به دو صورت بسته بندی در بشکه و بسته بندی در کیسه می باشد که ، توضیحات مرتبط با هر نوع در طرح توجیهی کنسانتره میوه ارائه شده است . تولیدکنندگان کنسانتره میوه باید استاندارد های شماره 2615 و 2687 را رعایت نمایند . کارشناسان تغذیه معتقد هستند که ، هر انسان باید در هر سال حداقل 5 لیتر آب میوه مصرف کند . با توجه به این نکته و همچنین افزایش جمعیت کشور و به دنبال آن افزایش میل افزاد به نوشیدن آبمیوه ، به نظر می رسد که ، تولید کنسانتره میوه از بازار خوبی برخوردار می باشد . کشور آمریکا بزرگ ترین تولیدکننده و مصرف کننده آبمیوه در جهان است . همچنین کشور های آلمان ، هلند و روسیه از عمده تولیدکنندگان آبمیوه می باشند . کد های آیسیک ذکر شده در طرح توجیهی کنسانتره میوه عبارتند از :

• انواع کنسانتره میوه ( بجز کنسانتره مرکبات ) : 15491510
• کنسانتره سیب : 15491511
• کنسانتره انگور : 15491512
• کنسانتره انار : 15491513
• کنسانتره مخلوط میوه جات : 15491514
• کنسانتره پرتغال : 15491521
• آبمیوه از کنسانتره : 15131740

شماره تعرفه های گمرکی مرتبط با محصول مورد بررسی در طرح توجیهی کنسانتره میوه به شرح زیر می باشند :

• آب میوه تغلیظ شده ( کنسانتره ) : 20094910   ، با حقوق ورودی 15 درصد
• آب میوه تغلیط شده (کنسانتره موز ، انبه ، گودا ، پیش فروت و لیچی ) : 20098010   ، با حقوق ورودی 15 درصد

فرایند تولید ، مواد اولیه ، ماشین آلات ، ساختمان ها و محوطه سازی مورد نیاز جهت اجرای طرح توجیهی تولید کنسانتره میوه :

فرایند تولید که در طرح توجیهی کنسانتره میوه توضیحات کامل آن آمده است شامل مراحل زیر است :

1. شستشو
2. سورتینگ
3. خرد کردن
4. آبگیری از میوه
5. فیلتر مقدماتی
6. آروماگیری
7. آنزیم زنی
8. فیلتراسیون
9. تغلیظ
10. سرد کردن و انبار کردن
11. بسته بندی

مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی کنسانتره میوه در ذیل آمده است :

• سیب
• انگور
• آنزیم پکتیاز
• بشکه 300 کیلوگرمی

ماشین آلات اشاره شده در طرح توجیهی تولید کنسانتره میوه در ذیل آمده است :

• مارپیچ حمل میوه و شستشو
• تسمه نقاله سورتینگ
• دستگاه خرد کن
• سیلوی موقت
• دستگاه پرس آبگیری
• فیلتر مجهز به ویبراتور
• دستگاه آروماگیری
• تانک آنزیم زنی
• اولترافیلتراسیون
• تغلیظ کننده
• مبدل حرارتی
• تهیه کننده و ذخیره کننده کنسانتره
• واحد بسته بندی
• تانک ذخیره کننده
• سردخانه

ساختمان ها و محوطه سازی مورد نیاز که در طرح توجیهی کنسانتره میوه دیده شده به شرح زیر است :

• زمین سالن های تولید و انبار
• زمین ساختمان های اداری ، خدماتی و عمومی
• زمین محوطه
• زمین توسعه طرح
• سوله خط تولید
• انبار ها
• ساختمان های اداری ، خدماتی و عمومی
• محوطه سازی ، خیابان کشی ، پارکینگ و فضای سبز
• دیوارکشی